土豆與麥子、水稻、苞米、高粱并稱為全球五大農作物。馬鈴薯包含了很多的淀粉，且含有蛋白、碳水化合物及多種營養元素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有農作物中較齊的，在歐美國家特別是北美地區，馬鈴薯早就成為第二主食。做出來的美食也有很多的，比如可以用土豆來做薯片、炸薯條、土豆泥是許多年輕人喜愛的一種食物。土豆的做法還有很多，脫水土豆的做法也是各式各樣的，土豆片干是將新鮮土豆清洗、去皮、切片、除去木薯淀粉等方法加工生產，置放在戶外自然晾曬或采用土豆烘干機烘干后即制成干土豆片。

怎樣用土豆烘干機烘干？

挑選詳細、無腐爛的高品質土豆，清洗后用削皮刀去皮，清除芽眼。可用化學方法去皮，將去皮的土豆切成3.55毫米的薄片，放入冷水中以防止空氣氧化變色。將土豆薄片在沸水內煮燙后撈起來，置放在戶外自然晾曬半天，讓表面的水分揮發些。隨后將土豆片各自放進烘盤中，放入烘房開展烘干，前期先用超低溫，設置溫度40℃以下，再慢慢升溫，中后期烘干溫度操控在60℃一75℃， 要求土豆片含水量為10%以下即完成批次烘干。

空氣能熱泵土豆烘干機設備原理：熱泵機組是將空氣中所蘊含的熱量收集利用起來，被稱為空氣能熱泵技術性。集木馬鈴薯烘干機設備是利用逆卡諾原理，借助輸入少量的電磁能來消化空氣中完全免費的熱量且將其轉移到烘房內（輸入1度電能造成4度電加熱能）來完成烘干房的溫度提升，相互配合應對的排濕除濕機設備完成原材料干燥。其由制冷壓縮機、加熱電器、節流裝置（電子膨脹閥）、吸熱反應器等設備組成了一個制暖循環。