米線是我國歷史悠久的傳統(tǒng)食物，可以是主食也能作為小吃。在市面上我們看到的米線都是經(jīng)過米線烘干機(jī)干燥出來的，再經(jīng)過水浸泡一段時(shí)間的時(shí)候就能夠使用。受到我國廣大人民的喜愛。

如今云南米線制作，主要有2種方法：1.讓大米發(fā)酵后磨制，俗稱為“酸漿米線”，但是工藝較為復(fù)雜，生產(chǎn)費(fèi)時(shí)，不過口感好，有大米的清香，滑爽回甜，是十分傳統(tǒng)的做飯。2.將大米磨成粉后在機(jī)器中擠壓，利用摩擦的熱度讓米線成形，被稱為“干漿米線”，隨后使用米線烘干機(jī)進(jìn)行干燥處理，或者日曬曬干為“干米線”，儲(chǔ)存運(yùn)輸方便。

因?yàn)?/span>酸漿米線儲(chǔ)存時(shí)間有限所以現(xiàn)在市面上大多數(shù)出售的都是干漿米線。干漿米線在干燥的過程也十分的重要，大多數(shù)生產(chǎn)商都是以米線烘干機(jī)為主來干燥。傳統(tǒng)的日曬方式會(huì)受到自然環(huán)境的限制，耗費(fèi)大量的時(shí)間與場地。使用米線烘干機(jī)則能夠減少快速干燥，提高生產(chǎn)商的生產(chǎn)速度。

廣州集木蓄能技術(shù)有限公司的米線烘干機(jī)則采用了一鍵觸摸屏的操作系統(tǒng)，輕松干燥，干燥速度快，耗能少，專利的節(jié)能系統(tǒng)，從空氣與干燥氣體中吸收熱能反復(fù)利用，環(huán)保節(jié)能。是許多米線生產(chǎn)商選擇的烘干機(jī)。