沿海漁民都以出海捕魚為生，低價值的小魚小蝦會被作為飼料，低價處理。蝦皮的含水量極高，用熱量大，干燥的要求時間短，容易變味，在一定的時間內熱量供應不上，蝦皮原來的味道就會變味，失去原本的價值，因此為了能夠讓蝦皮大量的完全烘干，那么使用什么蝦皮烘干機能夠更加容易干燥呢？                     

其一，蝦皮的穿透厚度是由極限的，溫度太高容易造成浪費；其二，溫度太高會將部分蝦皮損壞，影響成品品質。蝦皮容易發臭，因此需要短時間內干燥，在短時間的干燥同時需要注意溫度的控制。使用全自動蝦皮烘干機能夠自由控溫，在干燥過程中改變烘箱內的溫度實現在干燥的時候不會破壞蝦皮原有價值與營養。

蝦皮烘干工藝：

1. 將海蝦蒸煮后根據不同要求帶殼或不帶殼進行烘干。將煮好的海蝦瀝干水分后平鋪在物料盤上，將物料盤送入蝦干烘干機內；

2. 海蝦的品種不同，各參數也不同，一般溫度設置在50~70℃的中高溫，干燥時間大約4小時左右，當海鮮的水份為18%的蝦干即可完成干燥。在干燥過程中集木蝦皮烘干機會有稍大的循環風量，高風速。這樣做的目的是為了避免水汽留在蝦干表面，保持了蝦干干燥出來的色澤好看，健康衛生。

廣州集木蓄能技術有限公司蝦皮烘干機為全自動烘干，烘干房大，融入了當代社會經濟發展的需要，更改了傳統式落伍的人力等候加柴、加煤、翻面、污染、排廢等弊端，是在當今銷售市場上非常厲害的蝦皮烘干機。