廣州集木空氣能烘干機領先腐竹烘干新技術新工藝

傳統式的腐竹烘干加工工藝

腐竹傳統的烘干方式是借助晾干或是土制烘干房進行。晾干時間較長，受天氣影響；因為一般處在低溫情況，造成腐竹外觀設收縮厲害，表面油分較少，顏色較差；并且腐竹日曬易長霉。土制烘干房環境衛生較弱，腐竹烘干時溫度不易控制，腐竹在烘干過程中水份持續揮發，腐竹的表面水份與內部的水份相距很大，烘干后的腐竹非常容易斷。

空氣能烘干機特性

空氣能烘干機是一種新式高效率環保節能烘干機器設備，其原理是依據逆卡諾循環基本原理，使用小量的電能，運用壓縮機大量吸收空氣中的熱量，將工質經過膨脹閥后在蒸發器內揮發為氣態，再利用壓縮機將氣態的工質壓縮變成高溫、髙壓的氣體，隨后進到冷卻器放熱反應把干躁物質加溫，這般持續循環系統加溫。相對于電加熱烘干機來講，節省了三分之二的電磁能。

空氣能高溫熱泵烘干機，配有獨特智能化溫濕度自動控制系統，能夠精確操縱烘干溫度濕度及烘干時間，能夠嚴苛依照烘干加工工藝開展精準烘干，因而烘干質量好，保留了制成品的色、香、味、形，腐竹的耗損小，用2斤水料腐竹能夠烘干成1斤高品質的顆粒料腐竹，實際效果好于傳統式的晾干烘干法。

腐竹熱泵烘干加工工藝

腐竹烘干一般歷經加熱、高溫烘干環節、恒溫烘干環節、降溫回潮環節。腐竹烘干全過程必須保濕補水而不是迅速去濕。另外，溫度控制決定了腐竹的膨化，表面的油分，顏色等關鍵質量。此外，如果濕度操縱不善，烘干過程，裝車過程會造成腐竹脆性斷裂，危害制成品腐竹的產量，導致損耗。

第一階段——大量排濕：腐竹放進烘房內烘干，溫度設定65℃，這個時候必須大量排濕，水份不可以滯留在烘房內太久，4小時后，使腐竹內部維持一定的干躁水平。

第二階段——恒溫恒濕烘干：將烘干屋內溫度下降到60℃，空氣濕度操縱在50%以下，烘干時間6小時，確保腐竹表面有一定的亮度。

第三階段——控制濕度：將烘干屋內的溫度再度降低，控制在58℃，保持排濕，烘干時間控制在6～8小時上下,等候烘干房濕度降至15%以下就可以,一般將腐竹的濕度操縱在10～13%上下。

腐竹烘干的注意事項

1、早期的保濕提溫烘干過程針對腐竹的膨化有重要影響。腐竹的膨化覺得了腐竹的外觀品質。

2、腐竹表面的油分和光澤。

3、腐竹烘干后的延展性。不容易脆性斷裂。

4、不一樣種類的腐竹不可以混在一起烘干生產加工。