辣椒是茄科類的食物，因?yàn)闅夂蛟蚝?，四川，貴州等地的居民非常喜歡吃辣。湖南則是有名的辣椒的生產(chǎn)的，其實(shí)先接觸辣椒的是浙江人，但只是作為觀賞。在中國(guó)內(nèi)陸傳播到湖南人的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了辣椒的魅力。湖南人不把辣椒作為觀賞物，而是作為食物直接吃到了肚子里。就此辣椒在湖南獲得了重生，在現(xiàn)代還有人使用自然風(fēng)干或辣椒烘干機(jī)進(jìn)行干燥處理。

辣椒受到人們的喜愛(ài)后，但在當(dāng)時(shí)的辣椒不能夠儲(chǔ)存太久，人們就會(huì)用自然風(fēng)干的方式進(jìn)行干燥處理，雖然能夠?qū)⒗苯犯稍锍晒Γh(yuǎn)遠(yuǎn)不如當(dāng)代的辣椒烘干機(jī)實(shí)用。如今各個(gè)地區(qū)的辣椒都有不同的品種，當(dāng)?shù)厝藢?duì)辣椒的要求的也逐漸提高，反而不適應(yīng)外地的辣椒口味。當(dāng)?shù)厝司蜁?huì)進(jìn)行干燥處理辣椒可以儲(chǔ)存更久在遠(yuǎn)方也能吃到家鄉(xiāng)的味道。

為什么要說(shuō)自然風(fēng)干的辣椒不如當(dāng)代辣椒烘干機(jī)呢？因?yàn)樽匀伙L(fēng)干的辣椒不能夠準(zhǔn)確的大批量的干燥辣椒，效率低下，還會(huì)收到自然環(huán)境的影響。使用辣椒烘干機(jī)則更能夠保證質(zhì)量，數(shù)量。

傳統(tǒng)的烘干機(jī)需要固定的房間來(lái)安裝烘干設(shè)備，拆遷極其不便，還會(huì)占用大量場(chǎng)地。廣州市集木蓄能技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司所研制的新一代辣椒烘干機(jī)比傳統(tǒng)的烘干機(jī)更加便捷，采用的一體成型的結(jié)構(gòu)，拆遷便捷，無(wú)需安裝，接電即可使用，專利的節(jié)能系統(tǒng)，一份能量轉(zhuǎn)換為四份能量，大大的減少了成本。