金針菇烘干加工工藝，金針菇烘干機(jī)使用指南-[集木烘干]

作者：廣州集木 發(fā)表時(shí)間：2021-01-18 09:01:08 瀏覽人氣：3094

金針菇烘干加工工藝，金針菇烘干機(jī)使用指南

金針菇百科

金針菇別名毛柄金錢菌，因其菌柄長細(xì)，似金針菜，故名金針菇，屬傘菌目白磨科針金站屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具備很高的藥用食療功效。

金針菇?jīng)]有葉綠素，不具備植物光合作用，不可以生產(chǎn)制造糖分，但完全可在黑喑自然環(huán)境中生長發(fā)育，必須從培養(yǎng)液中消化吸收現(xiàn)有的有機(jī)物質(zhì)，如糖分、蛋白和脂肪的溶解物，為腐生營養(yǎng)型，是一種異養(yǎng)生物，屬擔(dān)子菌類。金針是一種木料腐生菌，易生長發(fā)育在柳、榆、杏樹等闊葉林的枯樹枝干及樹墩上。

金針菇烘干加工工藝-金針菇烘干機(jī)使用方法

新鮮金針菇含水量約為90%,烘干規(guī)定含水量為13%,全部烘干過程約為8小時(shí)，規(guī)定溫度約50℃-65℃(可管控）,溫度濕度勻稱，風(fēng)流勻稱。全部烘干過程大概能夠分成兩個(gè)階段：第一階段，把烘房溫度升到30℃-40℃，排風(fēng)量增加，時(shí)間約為3小時(shí)，主要是把金針菇的體內(nèi)濕氣烘出并吸走。第二階段，烘房提溫做到50℃-60℃，以除濕為主導(dǎo)融合祛濕系統(tǒng)，直到商品烘至總體目標(biāo)含水量，時(shí)間約為5小時(shí)。

金針菇烘干機(jī).jpg