辣椒烘干機連續式烘干要點

       我們所說的連續式烘干設備一般指的就是網帶式烘干設備，其特點是具有產量大、效率快、效果好、智能化程度高、全自動化運行，穩定性好、干凈衛生、適用范圍廣等特點。產量大：可大批量24小時連續式烘干處理，日加工產量可達到幾十噸，適合集中化烘干加工模式；效率快：循環翻轉和熱風穿透烘干的模式，將烘干效率提升了幾十倍；效果好：針對蔬菜、水果、藥材等物料干制專門設計，有效保證營養成分和藥用價值。

       智能化程度高：配置有智能的電控系統和監測系統，可對溫度、濕度、時長等參數進行調節和精準化控制；自動化運行：自動進料、自動烘干、自動出料，節省大量人工成本，實現了產業化加工模式；穩定性好：采用低速運轉方式，幾乎沒有易損件，已經有幾萬家客戶實際使用，安全可靠；干凈衛生：一般采用蒸汽或者是電能作為熱源對物料烘干，烘干機內部與物料接觸部位采用不銹鋼材質，保證了烘干環境的干凈衛生。

       辣椒的堆放厚度力求一致，我們通過均料扳實現，必要時可以變換為料溝形式，增加烘干面積，一般20~30厘米為宜，如果辣椒的鋪放太薄的話，烘干使用的熱利用率就會很低，即使是烘干的時間會大大縮短；辣椒擺放的過厚，這樣會讓熱氣循環進行的很慢，會使辣椒長時間的不能被熱氣穿透，辣椒堆在一起烘干不均勻或者烘不干，使得烘干后品質變差。

       溫度對于辣椒的品質和烘干的效率以及辣椒成分有影響。因為辣椒含十多種主要營養成份，并且其中的某些成份在高溫下容易遭到損失和破壞，造成辣椒內的營養成份降低，所以在進行辣椒烘干時不要選擇較高的熱風溫度。沒有經過處理的辣椒原料含水率很高，一般為75％~85％。如果采用全能辣椒烘干設備，一定要注意在烘干的過程中要調控溫度和相對的濕度。一開始可以將溫度設定為50℃—70℃熱風干燥，起初空氣相對溫度低于70％，4小時后空氣相對濕度降到52％以下，10小時后，空氣相對濕度就全部低于40％。辣椒的烘干作業，其生產率主要由辣椒對溫度的接受能力，自帶水分釋放能力決定，而熱風的載濕能力、排濕能力實際運行起來比較容易。為了保證辣椒在烘干之后它的營養成分不被影響，并且能夠將辣椒烘干的利用率提高，建議將烘辣椒熱風溫度取到60℃—70℃。