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臘肉烘干機【廣州集木】
臘肉是肉類經腌制后，再經烘烤或日光下曝曬等過程所制成的加工品。主要流行于四川、湖南和廣東一帶，在南方其他地區也有制作。通常在農歷臘月進行腌制，因此稱作“臘肉”。臘肉多以五花豬肉等畜禽肉類為原料，富含蛋白質和多種微量營養素，但因其較高的脂肪和鈉含量，不宜經常食用。鎖住營養又能減少污染，可以來了解一下我們的臘肉烘干機。
臘肉烘干工藝：
一、選擇使用新鮮的五花肉切成條狀待用；
二、用食鹽，味精，白酒，糖，胡椒粉，沙姜等調味料按照配比腌制五花肉，腌制30~42小時；
三、腌制完成后，將臘肉放入臘肉烘干機內，初始溫度為50~70℃干燥2.5~3.5小時；
四、第一次干燥完成后給臘肉涂上姜蒜末，陳皮，豆漿等調味料用草紙包裹，35~45℃，烘烤40~50小時即可；
五、干燥完成后使用真空包裝對臘肉進行包裝。
集木臘肉烘干機不但可以烘干臘肉還能烘干臘腸，臘魚等臘味干燥；采用熱泵技術干燥出來的臘味口感好，外形美觀，烘干成本低。完美的詮釋了逆卡諾循環原理，利用空氣轉換為熱能干燥臘肉，擬態自然環境，實現循環干燥，3倍效率，節能80%，快速干燥。
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jimuxuneng@163.com
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廣州市南沙區東涌鎮太石工業區朗晴工業園2棟
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