面條是我們日常生活中非常常見的食品之一，面條的做法簡單易熟，只需要幾分鐘就能夠出鍋是人們大多數的早餐。面條是生活中不可或缺的食品，它的制作工藝也離不開面條烘干機。是如今主流的生產面條的設備之一，能夠快速干燥面條，實現面條大批量生產，不受自然環境的影響也能夠完成干燥。

傳統的自然干燥是以晾曬為主，在過去面條是主要是掛在太有底下進行曬干的。經過反復的調整即便成本得到了控制，但仍舊需要根據天氣才能夠生產出面條，對面條的含水率控制也非常的不溫度，溫度太高或者是水分流失太快面條就容易破裂，達不到理想的效果。因此面條烘干機是在面條生產過程是一個非常重要的設備。不同的原料進行生產也需要不同的烘干工藝，集木作為20年的烘干設備技術專家能夠給客戶提供一套專屬的烘干方案。

面條烘干工藝：

冷風定型階段：一般濕面條的長度為1.4m左右，含水率較大，需要控制在不會因為自身重量而造成面條斷開狀態。此階段的目的是為了能夠將面條的表面水分蒸發，穩定面條的組織，增加面條的強度。室內溫度設置為30℃，干燥時間為1小時。

保濕出水階段(1)：此階段主要目的是提高面條的內部溫度，為的是加快水分從內部往外部的運輸。如果只是采用高溫進行干燥則只有表面水分會被蒸發，因此需要限制表面的蒸發，增強內部水分運輸速度。溫度設置為35~45℃，濕度為75%~85%，干燥時間為1小時。

保濕出水階段(2)：此階段后面條內部溫度上升，面條的表面溫度與內部溫度基本保持平衡。因此可以開始提高面條烘干機內部的溫度，降低濕度。去除大量的水分，溫度為45~50℃，濕度為55%~60%，干燥時間為120分鐘。

降溫降濕階段：前幾個階段已經將面條的大部分水分除去了，此時的面條溫度已經很高了，需要降低溫度，一般2~3分鐘降低1℃，不可降低溫度過快否則會造成面條斷裂，時間為90分鐘即可。